Verwarm je oven voor op 200°C
Verhit een anti-aanbakpan zonder olie, bak de kalkoenblokjes 2-3 min. tot ze goudbruin zijn.
Klop de eieren los met kruiden. Voeg spinazie, tomaat, paprika en kalkoen toe. Roer door elkaar.
Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal, verkruimel de feta erover.
12-15 min. in de oven tot de eieren gestold zijn en de rand goudbruin is.
Meer pit? Voeg een scheutje srirachasaus (+5 kcal) toe voor het bakken.Vegetarisch? Vervang kalkoen door 50 g gebakken tempeh (+100 kcal, 10g eiwit).Extra groenten: Courgette of champignons werken ook perfect! Mealprep-Advies:Bereid 3 porties in aparte ovenschaaltjes.Bewaar afgedekt in de koelkast (max. 3 dagen).3